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ドイツ料理とロシア料理の会
ママ建築士みゆうです。


昨日はインテリア相談の前に
お誘いを頂いていたドイツ料理を作る会に参加。

短い時間の参加でしたが
ブダペスターグーラシズッペ(具たくさんスープ)と
ザンドクーヘン(ケーキ)を作り
ドイツのスパイスが効いたソースをかけたソーセージやライ麦パンを頂きました。
とても楽しかった!


 

写真はソーセージとライ麦パン。手前がザンドクーヘン。



 

スープはパプリカが効いて体がぽかぽかになる具だくさんスープです。

ドイツでの暮らしや産物と、食べ物についてもお話をきいて
なぜこの料理になるのか納得。
風土があって、暮らしがある。

とても楽しい時間でした。




また、年末にこちらも友達から誘っていただき
ロシア料理を作る会にも参加してきました。

もともと、「給食で食べたボルシチが食べたい」と言った息子の言葉がきっかけで
この会を開いてもらうことになったのですが
美味しいし楽しいし、ワインもたくさん頂いちゃって
それはもう楽しい時間でした。


 

こちらはロシア(どちらかというとモンゴルに近い方、って言ってたかな?)の水餃子、ペリメニ。



 

ビーツとキャベツがポイントのボルシチも。
そして大事なのはサワークリーム。
サワークリームなんて初めて使ったけど
ペリメニにサワークリームをのせて食べるのがすごく美味しいです。




 


ということで、昨日はじめて自分でボルシチチャレンジ。
とっても美味しくできました。
一部買い忘れた材料もあったけれど、ご愛嬌ということで。

息子が学校で食べたボルシチは「牛すじ」がはいっていたそうです。
さすがに下処理に時間がかかりそうなので今回はお肉+ソーセージにしましたが
次は息子のリクエストに応えて、牛すじで作ってみよう。





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